夏至节气养生吃什么好祛湿防暑药膳食谱越

夏至节气养生吃什么好祛湿防暑药膳食谱越吃越清爽：夏至意味着炎热天气的正式开始之后天气越来越热，而且是湿气加重，这时人们出汗多、食欲不佳，怎么办呢?饮食是最好的调养途径，龙港中医针灸李信医生您介绍几道夏至养生食谱，吃着美味的同时，轻轻松松祛湿防暑。 　　薄荷芦荟捞 　　原料：绿豆50克，芦荟50克，芦荟汁适量，糖油10克，绿薄荷（配制酒）15克。 　　做法：绿豆放入水中煮至熟烂，加入冰块。芦荟去皮切丁。糖油调匀倒入杯中。放入绿薄荷酒、芦荟丁、芦荟汁、绿豆和冰块即可。 　　功效：散邪解毒、解暑、通便、美容。 　　椰汁西米芒果捞 　　原料：椰汁克，芒果50克，芒果酱10克，西米50克，炼乳10克，冰块3块。 　　做法：西米用开水煮好。椰汁放入炼乳调匀，放入西米，倒入杯中。加入芒果丁、冰块、芒果酱即可。 　　功效：解暑生津、益胃、止咳、明目，以及有助于防治心脏病和肿瘤。 　　黑珍珠芒果捞 　　原料：血糯米50克，椰汁克，芒果50克，芒果酱15克，炼乳15克，冰块3块。 　　做法：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。 　　功效：健脾益肾、解暑生津、祛痰止咳、降血脂、美白肌肤，有助于防治心脏疾病和肿瘤等。 　　红色缤纷捞 　　原料：红豆50克，西瓜50克，冰块3块，西瓜汁克，红糖水适量。 　　做法：红豆放入水中煮至熟烂，西瓜去皮切片，西瓜汁倒入杯中，放入红豆、红糖水、西瓜片、冰块即可。 　　功效：清热解暑、除烦止渴、利尿消肿。 　　五彩冰池捞 　　原料：血糯米50克，芒果50克，芒果酱15克，椰汁克，炼乳15克，冰块3块。 　　做法：血糯米放入水中煮至熟烂。芒果去皮切丁。椰汁中放入炼乳调匀后倒入杯中，放入血糯米、芒果丁、芒果酱、冰块即可。 　　功效：解暑生津、润泽面色、降血脂、明目，有助于防治心脏病、关节疾病及肿瘤。 　　柳橙玉米捞 　　原料：玉米50克，橙克，橙汁克，冰块6块。 　　做法：玉米焯水加冰块至冷。橙去皮切丁。橙汁倒入杯中，放入玉米、橙丁、冰块即可。 　　功效：健脾开胃、治疗便秘、养颜美容，有助于促进新陈代谢、增强人体免疫力和防治肿瘤。 　　高粱苹果西瓜捞 　　原料：苹果汁克，高粱米50克，西瓜50克，西瓜汁克，苹果50克，冰块3块。 　　做法：高粱米加水煮至熟烂。苹果、西瓜去皮切丁。苹果汁、西瓜汁倒入杯中搅拌均匀。放入高粱米、水果丁、冰块即可。 　　功效：润肺、益胃、降低胆固醇、美容，有助于防治癌症和心血管疾病。南瓜玉米沙拉 　　原料：南瓜克、鸡蛋2个、新鲜玉米粒1小把、时令绿叶蔬菜1小把。调料：橄榄油2汤勺、苹果醋1汤勺、芥末适理、盐少许。 　　做法 　　1、南瓜去皮切小块，冷水上锅蒸3-5分钟后盛出放凉吹干。 　　2、不粘锅中放入少量橄榄油，放入南瓜块四面各煎一下沥油备用。 　　3、鸡蛋煮熟后，切开去蛋黄，只留蛋白切小碎丁。 　　4、玉米粒焯一边水沥干，绿叶蔬菜洗净沥干。橄榄油、果醋、芥末、盐混合后拌匀成沙拉汁，所有食材倒入沙拉碗，淋入沙拉汁拌匀即可。功效：清热解毒、解暑、美容。凉拌莴笋原料：鲜莴笋克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上，锅烧热放入香油，待油热时浇在葱花上，搅拌均匀即可。功效：利五脏，通经脉。兔肉健脾汤原料：兔肉克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。做法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。功效：健脾益气。奶油冬瓜球原料：冬瓜克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 　　芥末菠菜 　　原料：菠菜克、法式芥末酱20克、鸡粉1克、盐1克、香油10克。熟芝麻1克。 　　做法： 　　1、把菠菜洗净开水汆烫过凉，然后攥净水份切碎。 　　2、把切好的菠菜放入料理盆中，里面放入芥末酱、香油、鸡粉和盐。 　　3、往菠菜里再撒入少许熟芝麻拌匀，把寿司帘铺开，上面放一张保鲜膜，把拌好的菠菜倒在上面，然后卷起来，卷好后打开切段码盘即可。 　　功效：清热解毒、解暑、美容。 　　夏至凉拌面 　　原料：风干面饼半只，西瓜皮1片，鸡蛋1只，蒜瓣5片，盐适量，生抽适量，浙红醋适量，花生油适量。 　　做法 　　1、准备好材料。 　　2、凉水放面饼入锅。煮面的时候，将蒜瓣剁碎备用。 　　3、放浙红醋和适量的盐稍腌下蒜茸。煮开面条后1分钟即关火。 　　4、捞起面条过冷，装碗备用。 　　5、西瓜皮切细丝。鸡蛋炒成蛋散备用。 　　6、锅烧热油，放生抽和腌制的蒜茸入爆香。 　　7、放入西瓜丝翻炒匀后即关火。将炒好的汁浇在面条上即可。功效：清热解毒、解暑、美容。海带薏苡仁蛋汤原料：海带50g，薏苡仁50g，鸡蛋2个，盐、胡椒粉适量。作用：海带洗净，切条状。薏苡仁洗净放入锅内加水炖烂。鸡蛋炒熟，随即将海带、薏苡仁连汤倒入，加盐、胡椒粉调味。 　　功效：利湿，活血，软坚。 　　萝卜丝拌海蜇 　　原料：水发海蜇皮g，萝卜g，酱油、盐、醋、麻油适量。 　　做法：海蜇皮切细丝，用开水稍烫，捞出投人凉水。萝卜洗净，切细丝，用盐稍腌浸一下出水，与海蜇丝放盘内，加酱油、醋、麻油调味，拌匀。 　　功效：清热化痰，消食软坚，开胃利气。玉竹鸡 　　原料：鸡肉g，玉竹50g，料酒、盐姜、味精适量。 　　做法：鸡肉洗净，切小块。玉竹洗净，切段。将鸡肉、玉竹、料酒、姜、盐放锅内，加清水适量.用文水炖40分钟，加味精调味即可食用。 　　功效：益气养阴，生津润燥。适用于虚劳瘦弱，肺胃阴虚，燥热咳嗽，口干消渴。鸽肉饭 　　原料：鸽肉g，枸杞子15g，大米饭g，料酒、盐、生粉、油适量。 　　做法：鸽肉洗净，切片，加生粉、料酒少许拌匀。枸杞子洗净。治疗牛皮癣最好的药起油锅，倒人鸽肉片煸炒，加枸杞子继续煸炒，最后加盐拌匀。将热的大米饭放盆中，把枸杞子、鸽肉连同汁液浇在饭上即可食用。 　　功效：补肝肾，益精气。清炒马齿苋原料：马齿苋、色拉油、盐、姜、大蒜（白皮）、香油。做法：将马齿苋洗净，切成3厘米长，入沸水锅内焯水后捞出，沥干水分；蒜子、姜切末。锅置旺火上，放入色拉油，烧至七成热，下姜、蒜末煸香，放入马齿苋，加盐翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。功效：具有清热解毒，利水祛湿，散血凉血之功效。虾仁炒丝瓜原料：丝瓜克、虾克、食用油20毫升、盐2克、料酒少许、生抽少许、水淀粉适量、姜丝适量、蒜片适量。做法：丝瓜洗净，去皮，切成滚刀块；虾洗净后，去头去壳，剥成虾仁。将虾仁放入碗中，加入料酒5毫升和水淀粉5毫升，拌匀腌制10分钟。炒锅置火上烧热，倒入油10毫升，待油温烧至七成热时，放入虾仁翻炒至虾肉变红，捞出待用。将炒锅再次置于火上烧热，倒入剩余的油，放入鲜姜丝和大蒜片大火爆香，加入丝瓜块翻炒片刻，放入虾仁，调入适量的料酒、生抽、盐、水淀粉，拌炒均匀即可。功效：有清暑凉血、解毒通便、通经络、行血站长统计脉、下乳汁等作用。紫薯百合银耳羹原料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。做法：紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。功效：具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等作用。五豆粥原料：黄豆25g，绿豆25g，赤小豆25g，黑豆25g，炒扁豆25g，紫米50g，大米g。做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。功效：具有清热解毒、健脾和胃等作用。薄荷豆腐原料：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根。做法：豆腐2块、鲜薄荷叶50克，鲜葱3根，加2碗水煎，待煎至水减半时即乘热食用。功效：有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健作用。冬瓜薏米鸭汤原料：老鸭半只、薏米一把、冬瓜两斤、姜、料酒、盐、白胡椒粉、小葱。做法：老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。功效：有清热解毒、消暑祛湿之效，还有减肥消脂、美白祛痘的作用，很适合MM们夏天常饮，以达到美白养颜的目的。山药莲子汤原料：莲子35克、薏苡仁30克、淮山药30克、白砂糖适量做法：莲子去皮取芯，淮山药、薏苡仁，分别清洗干净，一起放入锅子里，加入足够的清水，文火炖煮至熟烂之后，调入白糖，搅拌均匀之后即可饮用。功效：有益气健脾、除湿止带的作用。荷叶茯苓粥原料：荷叶1张（鲜、干均可），茯苓50克，粳米或小米克，白砂糖适量。做法：将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入去了荷叶渣的汤中；同煮成粥，出锅前加白砂糖调味即食。功效：清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。荸荠竹蔗茅根饮 　　原料：荸荠克，竹蔗50克，鲜白茅根克（或干品50克）。做法：以上原料洗净，加适量水煮汤代茶饮。功效：有清热消暑生津的作用。 　　白术茯苓鲫鱼汤 　　原料：白鲫鱼1条（约克），白术15克，茯苓25克，豆腐1块，姜葱、蒜等调味品各适量。做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净与茯苓、白术加水适量同煮，鱼熟时放入豆腐，煮熟，酌加调味品，稍煮即可。功效：有健脾和胃，消暑生津的作用。 　　冬瓜三豆汤 　　原料：冬瓜克，赤小豆50克，绿豆60克，扁豆30克，精盐适量。做法：将冬瓜洗净，去皮，切片，与洗净的赤小豆、绿豆、扁豆共同放入锅中，加适量清水，用小火煮至三豆熟烂，调入精盐即成。功效：有清热消暑，健脾利湿的作用。 　　冬瓜薏米粥 　　原料：连皮冬瓜克，薏米60克，精盐适量。做法：将薏米洗净，用清水浸泡20分钟。冬瓜洗净，切块，与薏米同入锅中，加适量清水，大火煮沸后改用小火煮至薏米熟烂，加入精盐即成。功效：有健脾消暑的作用。紫菜绿豆排骨汤原料：排骨、紫菜、绿豆、姜、花椒做法：1、排骨小段，姜拍破，紫菜泡开洗净，绿豆浸泡。2、锅中放满水，排骨、姜和适量花椒同煮。水烧开后撇去浮沫。3、煮约1小时，下绿豆。约半小时后下紫菜，烧开后关小火炖约1小时。4、盛碗前根据个人口味加少许盐和鸡精。功效：开胃排毒、清热利水。

一、多吃粥 　　在炎热的夏季，人的肠胃因受暑热刺激，功能会相对减弱，容易发生头重倦怠、食欲不振等不适，重者还会中暑。因此，夏季喝消暑保健粥则是饮食调理措施之一，如绿豆粥、金银花粥、薄荷粥、莲子粥、荷叶粥、莲藕粥等。 　　二、多喝汤 　　当人出汗比较多，体液损耗比较大的时候，多喝汤既能及时补充水分，又有利于消化吸收。简单易学的“防暑汤”如山楂汤、绿豆酸梅汤、金银花汤、西瓜翠衣汤等。 　　三、多饮茶 　　研究人员对炎热天喝温茶水和喝饮料的两组人员的测定表明，温茶能降低皮肤温度1-2度，而冷饮只能使口腔周围变冷;喝茶者感觉清凉舒适，渴感全消，而喝冷饮者，周身不畅，渴感未消。如能在温茶中适当加点盐，以弥补出汗过多而丢失的盐分，对预防中暑更有裨益。 　　四、多吃青菜 　　天热湿气重，人们一般都喜欢吃清淡味鲜而不油腻的食物，而青菜既有这种特点，又含有丰富的维生素和矿物元素。所以，应尽量多吃青菜，如各种豆类、瓜类、小白菜、香菜等。既可以凉拌生吃，也可放少许瘦肉丝炒熟吃。 　　五、多吃瓜果 　　瓜果汁多味甜，不仅生津止渴，也能清热解暑。西瓜味甜多汁性凉，是清暑解渴的瓜类之首。另外，香瓜、黄瓜洗净之后生食，或榨汁之后饮用，都有很好的清热解暑作用。猕猴桃含有大量维生素C，有非常好的清热解暑作用。

龙港中医针灸李信医生主治：颈椎病、失眠、偏头痛（头风）、面瘫（口眼?斜）、小儿多动症、小儿抽动症、落枕、肩周炎、中暑、痛风、关节炎、腰痛、腰椎间盘突出症、强直性脊柱炎、坐骨神经痛、骨质增生、风湿、类风湿关节炎、头晕症、胃病、疲劳、牙痛、食欲不振、月经不调、月经过少、痛经、闭经、乳腺增生、喘哮病、三叉神经痛、盗汗脱影、面肌痉挛、中风后遗症（偏瘫）、手足麻木（麻痹风）、手足厥冷、耳聋、耳鸣、高血压、糖尿病、习惯性便秘、感冒、治疗各种皮肤病、荨麻疹、牛皮癣、银屑病、阳痿、早泄、遗精、男性性功能障碍等，针灸丰胸、针灸减肥瘦身、针灸美容、针灸祛斑、针灸祛痘痘等；刮痧、拔罐、艾灸、理疗等。另外；李信医生有出售药茶：养颜茶、祛斑茶、美白茶、丰胸茶、养生药茶、排毒养颜减肥茶、祛火茶、美容瘦身茶、女性经期药茶、减肥美体茶、美容排毒花草茶、减肥美容药茶、袪皱茶、美肤茶、祛痘痘茶、女性滋补茶、止汗药茶、盗汗药茶、肾结石药茶、甲、乙肝?大小三阳转阴药茶等。中医针灸李信医生