初夏时节,补钙正当季
2022-6-8 来源：不详 浏览次数：次微雨过，小荷翻。榴花开欲然。
初夏的清风，迎面吹来，携带着丝丝凉意。
初夏时节，补钙正当季！
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钙的重要性以及对人体的作用
钙是人体内含量最高的矿物质元素，被称为生命元素，约占体重的1.5%～2.0%，其中99.7%存在于骨骼和牙齿中，0.2%～0.3%存在于软组织、组织间液和血液中。它除维持骨骼动态平衡外还参与生命的新陈代谢，肌肉收缩，心脏跳动，大脑思维活动，以及内分泌、免疫系统都离不开钙的参与。
◆钙是形成人体骨骼和牙齿的重要元素，它参与骨骼的形成与骨折后骨组织的再建。
◆钙在神经冲动的传递中起重要作用。它与肌肉的收缩和舒张有关，当体液中钙浓度降低时，神经和肌肉的兴奋性增高，肌肉出现自发性收缩，甚至抽搐；当体液中钙浓度增加时，则抑制神经和肌肉的兴奋。
◆钙能加快白细胞的吞噬过程。免疫功能减退，易患传染病、肿瘤、癌症。钙是一种抗过敏剂，能增强机体对外界一些特异过敏物质抵抗能力。
◆钙参与人体凝血过程。钙作为一种凝血因子，在凝血酶原转变为凝血酶时起催化作用，然后凝血酶使纤维蛋白质聚合成纤维蛋白使血液凝固。
◆钙在维持组织细胞渗透压以及体液移动和储留过程中起重要调解作用。可缓解由于过敏等症引起的细胞膜渗透压的改变。
◆钙是多种酶系的激活剂和组成部分。如：三磷酸腺苷酶，腺苷酸环化酶，酪氨酸羟化酶，某些蛋白质分解酶等，协助机体完成消化、吸收以及体能代谢等功能。
孕妇缺钙的影响以及补钙的获益
1.为什么孕妇容易缺钙？缺钙的影响有哪些？
当孕期妇女钙缺乏时，母体会动用自身骨骼中的钙维持血钙浓度并满足胎儿骨骼生长发育的需要。孕期缺钙，由于血清钙的降低使神经兴奋性增高而出现腓肠肌痉挛；孕妇骨骼中的钙被动流失导致骨质疏松，也与孕妇腰腿疼痛和腓肠肌痉挛有关；尤其到妊娠后期，胎儿生长速度加快，骨骼矿化达高峰，更易造成孕妇钙营养不良。因此需加强孕期对钙元素的补充。
妊娠期高血压疾病是母亲及其婴儿严重发病、长期残疾和死亡的重要原因。在世界范围内，她们约占所有孕产妇死亡的14%。在使妊娠复杂化的高血压疾病中，先兆子痫和子痫是孕产妇和围产期死亡率和发病率的主要原因。
2.孕妇补钙的获益
（1）对于普通孕妇，推荐从孕中期开始每天补充钙剂至少mg直至分娩，有利于产后骨密度增加与骨骼恢复(Ⅰ类推荐，B级证据)。
（2）妊娠期高血压疾病高危孕妇钙剂补充的推荐建议：Meta分析表明高剂量补充钙剂(≥mg/d)可能降低子痫前期风险，特别是对于低钙饮食的女性(A级证据)。中华医学会妇产科学分会妊娠期高血压疾病学组的《妊娠期高血压疾病诊治指南()》建议对于钙摄入低的人群(＜mg/d)，推荐口服钙补充量至少为mg/d，以预防子痫前期或妊娠期高血压疾病的获益。
老年人补钙的重要性
对于成人来说40岁后骨钙会开始流失，随着年龄的增长丢失速度会加快，出现驼背、腰酸背痛、盗汗、不能持重物，行远路，甚至骨痛、骨折等症状。此时补钙尤为重要。夏季晒阳光有利于人体合成维生素D，而维生素D则是促进钙吸收的关键因素，补钙的重点在于吸收，因此，夏天是老人补钙最好的时节。
中国营养学会DRls《中国居民膳食营养素参考摄入量》不同人群每日钙、锌推荐摄入量
年龄
钙推荐摄入量（mg/d）
锌推荐摄入量（mg/d）
18~49岁
12.5（男）/7.5(女)
50~64岁
12.5（男）/7.5(女)
65~79岁
12.5（男）/7.5(女)
80岁以上
12.5（男）/7.5(女)
孕早期
9.5
孕中期
9.5
孕晚期
9.5
哺乳期
12
夏季补钙吃什么
1、牛奶，牛奶营养价值高，半斤牛奶，含钙毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素。牛奶摄取方便，其中的钙质人体更易吸取，往往成为补钙的首选。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
2、豆制品，克豆浆含钙毫克，克豆腐含钙毫克，其他豆制品也是补钙的良品。
3、海带和虾皮，海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
4、动物骨头，动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
5、蔬菜，蔬菜中也有许多高钙的品种。每克芥菜的钙含量为毫克；小白菜、油菜、茴香、芹菜等每克钙含量在毫克左右。
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部分图片来源于网络
供稿：第一营销中心市场部张宁
美编：第一营销中心市场部杨贤
责编：郝思佳
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